Topics＆Columns（2001年7月22日）

ギリシャのアルコール事情

KATHIMERINIというギリシャのニュースサイトからです。ＥＵ諸国のなかでアルコール消費量が多いのは、ギリシャとアイルランドがダントツです。

先ごろ行なわれたＷＨＯの調査レポートであきらかにされたもので、特にギリシャの状況は深刻です。１１歳の学生のうち、１７％が習慣的にビールを飲み、１２％の学生が月に一度はワインを口にします。11歳といえば小学校5年生ぐらいです。また、18歳ー25歳のカテゴリーでもアルコール消費量が増えています。その理由としてレポートでは、伝統的なワインではなく、若者の嗜好が強いリキュールなどに変化していることを揚げています。（Ｎ）

レストランチェーンのワイン教育

アメリカにオリーブ・ガーデンというレストランチェーンがあります。ファミレスみたいなレストランなのでしょうか、よくわかりませんが４７７のレストランを持ち、40万ケースのワインを売上げ、急成長を続けるレストランチェーンです。

そこのスタッフの教育機関である「オリーブ・ガーデン・ワイン・インスティチュート・オブ・ナパ・バレー」というものが紹介されていました。設立者は、オリーブ・ガーデンの社長、ロジャー・トリンチェロ、マイケル・モンダヴィ、ジョセフ・ガロの4人です。モンダヴィ、ガロといえば日本でも名前が通っていますが、トリンチェロは、アメリカの低価格ワインの代表的な存在であるサッター・ホーム・ワイナリーのオーナー一族です。錚々たる面子によるこの機関での教育は5日間にわたる教育プログラムで、モンダヴィは歴史と醸造テクニック、トリンチェロは料理とワインの組み合わせ、ガロはサービステクニックを担当します。

3社ともかなりの売上増につながるということで協力しているようですが、レストランのワインリストはどうなっているのか、見てみたいものです。

7月20日付けのmodbee.comからの記事でした。（Ｎ）　

シャルドネに挑戦する新たなワイナリー

ワイン・スペクテーターの7月13日のデイリー・ニュースからです。相変わらずカリフォルニアでは、新たなワイナリーが誕生しているようですが、ソノマでシャルドネに注目したDestino Winesが紹介されていました。

このワイナリーのオーナーは、Spinelliというコーヒー・ショップ・チェーンの創業者であり、ＣＥＯでしたが、ワイン造りにはまり、1997年にＴｕｌｌｙ'ｓにビジネスを売り払ってワインに転身したという経歴を持っています。97年に素晴らしいブルゴーニュの白ワインを飲んで、シャルドネに力をいれる決心をし、つい最近99年Chardonay Russian River Valley （９０点、38ドル）Chardonnay Napa Valley（８９点、32ドル） をリリースしました。生産量は１０００ケース（2001年は2000ケースへと倍増）、畑は持たず、Russian River ValleyはDuttonとPoplar Ranchesのブドウをブレンドしています。醸造スペースはBouchaine Vineyardsからの借りものです。来年には99年カベルネもリリースされる予定です。（Ｎ）

アメリカのワインマニアのワイン嗜好

１９８５年につくられて、カリフォルニアに３つの店をもつザ・ワイン・クラブ（インターネットではやっていないようです）というショップがありますが、毎年その消費者動向の調査を発表しており、その結果がヤフー(7月16日）に載っていました。かなりのワイン好きの人たちの集まりのようなので、一般の消費動向とは違うようですが、それによりますと・・・。

赤ワインで一番人気は、ボーリュ―、白ワインではケンダル・ジャクソン。コストパフォーマンスがいいワインは、オーストラリア（昨年はカリフォルニアでした）。知らないワインを購入するきっかけでは、３８％がワイン・ライターのレーティング、２７％がセールスマンのお薦め、１６％が価格、１７％がアペラシオン、ラベルなどの見た目が１％という結果でした。やはりレーティングが強いですね。

赤ワインの嗜好は、カべルネが３５％、ジンファンデル１１％、メルロー１０％、ピノ・ノワール６％、シラー４％。ブランドでは、ボーリュ―、モンダヴィ、リッジ、シルバーオーク、ケンウッド、ローズマオウント、レーベンスウッド、ガロ、ローゼンブラムという結果です。

白ワインは、シャルドネ４３％、ソービニョン・ブラン３３％、ピノ・グリ７％、リースリング２％、ヴィオニエ３％。ブランドは、ケンダル・ジャクソン、ベリンジャー、コロンビア・クレスト、ケンウッド、ロンバウア、ボーリュ―、クロ・デュ・ボア、エドナ・バレー、メリディアンでした。ボーリュ―が赤白どちらにも入っているのは意外でした。

購読雑誌は、ワイン・スペクテータ―７３％、ボン・アペタイト２８％、グルメ２８％、ワインアドボケート２３％などなど。ワイン・スペクテータ―はダントツです。ふーん。（Ｎ）